膏方是一種具有營養(yǎng)滋補和預防治療綜合作用的方劑。它是在復方湯劑的基礎上，根據人的不同體質、不同臨床表現(xiàn)而確立的不同配伍的處方，經過浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工序，精制加工而成稠厚的膏劑?？梢宰约涸诩易龅母喾?，秋季喝些可滋補潤燥。
1、洋參芍藥膏
西洋參100克，赤芍150克，麥冬150克，炒棗仁120克，煉蜜適量。將諸藥水煎三次，三液合并，文火濃縮后，加煉蜜收膏。
服法：分10日服，每日二次。
功效：可益氣養(yǎng)陰，適用于氣陰兩虛型冠心病，癥見氣虛乏力、舌質偏紅、手足發(fā)熱，入夜尤甚等。
2、秋梨膏
秋梨20個，鮮藕1500克，麥冬300克，鮮姜300克，冰糖300克，蜂蜜適量。先將梨、棗、藕、姜搗爛熬汁，濾去渣滓再加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。，
服法：可分20天早晚服用。
功效：可清肺降火，止咳化痰，潤燥生津，除煩解渴。適用于虛勞咳嗽，口干津虧，虛熱口渴，酒精中毒等。
3、消渴膏
枸杞子150克，山萸肉100克、女貞子仁150克，天花粉60克。文火多次煎熬，去渣取汁，加蜂蜜調味成膏。
服法：分10天服完。
功效：可補益肝腎脾三臟陰精陰液，適用于2型糖尿病肝腎陰虛型，癥見舌質偏紅、口干咽燥、時感內熱者。具有治本降糖的良好功效。
4、百合麥冬膏
百合、麥冬各300克，蜂蜜適量。將百合、麥冬水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火濃縮，兌入蜂蜜煮沸，候溫裝瓶。
服法：20天服完，每日2次，溫開水沖服。
功效：可潤肺止咳，適用于肺燥干咳、陰虛型慢性支氣管炎。
5、枸杞雪梨膏
枸杞100克，川貝母、百合、款冬花各60克，麥門冬100克，雪梨1000克，冰糖適量。將雪梨榨汁備用，梨渣同諸藥水煎2次，2液合并，兌入梨汁，文火濃縮后納入冰糖適量，煮沸即成。
服法：分10日服完，每日2次。
功效：可清肺潤喉，生津利咽。適用于陰虛內熱型慢性咽炎、秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥。
6、杏仁膏
杏仁、枇杷葉、北沙參、川貝母、阿膠各100克，生姜汁70毫升，蜂蜜200克。將阿膠搗碎炒黃為末，將以上各藥放入砂鍋用小火煎熬一小時收汁并減少水分，然后加入蜂蜜收膏。
服法：分10日服，每日2次。
功效：可潤肺止咳，清熱化痰。適用于咳嗽痰稠、久咳不愈之癥。
7、瓊玉膏
西洋參100克，生地黃120克，茯苓100克，蜂蜜100克。將三藥小火熬汁，然后用蜂蜜收膏，放入瓷器內備用。
服法：每日1次，每次2匙，早晨空腹服下。
功效：可滋陰潤肺，益氣補脾。適用于慢性支氣管炎與支氣管擴張引起的咽喉干燥、干咳、消瘦乏力之癥。
8、地黃藕梨膏
鮮地黃250克，鮮藕、鮮梨各1000克，蜂蜜適量。將鮮梨榨汁，將梨渣與地黃、鮮藕水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火濃縮后兌入梨汁與等量蜂蜜煮沸混勻。
服法：每次20毫升，每日2～3次，溫開水沖飲。
功效：可養(yǎng)陰清熱、生津潤肺、潤腸通便。
9、二冬貝母膏
麥門冬、天門冬各450克，川貝母30克，蜂蜜適量。將川貝母研細備用。二冬水煎2次，二液合并，文火濃縮后，按每百克清膏兌入蜂蜜150克，加入川貝母粉，煮沸即成。
服法：每次10克，每日2次，溫開水沖飲或調入稀粥中服食。
功效：可潤肺生津。
10、川麥雪梨膏
川貝母、細百合、款冬花各15克，麥門冬25克，雪梨1000克，蔗糖適量。將雪梨榨汁備用，梨渣同諸藥水煎2次，每次2小時，二液合并，兌入梨汁，文火濃縮后納入蔗糖400克，煮沸即成。
服法：每次15克，每日2次，溫開水沖飲或調入稀粥中服食。
功效：可清肺潤喉、生津利咽。
制備膏方時可能存在的問題
(1)口嘗有“砂粒感”
1、制備中使用的器具,如濃縮設備、容器、攪拌用的棒子、竹片、篩網等這些器具清洗不干凈,存在、帶入或脫落灰屑。
2、藥汁中帶入泥沙、藥渣等異物。
3、煎膏附料(如冰糖、核桃、芝麻等)中摻雜細砂、塵土、果殼等。
4、因火候過大、膠未完全溶解等原因而引起粘鍋結焦。
(2)容易出花
1、使用的器具,特別是容器沒有充分消毒。
2、膏方制備中,如附料準備制膏間、涼膏間沒有區(qū)分開來,造成交叉污染。
3、膏質過嫩,水分控制不當,含水量較多。
4、膏方制備完成,未完全散盡熱量就加蓋,使膏體及容翻壁凝結水珠。
5、涼膏間潮濕,致使膏體表面凝結水汽和細菌。
(3)焦化
1、在藥材煎煮過程中出現(xiàn)焦化。這是由于浸泡時間不夠久,藥材沒有充分吸收水分,在煎煮過程中繼續(xù)吸收水分,造成焦化現(xiàn)象。
2、在濃縮過程中出現(xiàn)焦化。由于濃縮過程中藥液不斷蒸發(fā),藥液中含水量減少,極易出現(xiàn)焦現(xiàn)象
(4)返砂
煎膏置放日久后,易產生糖與藥汁分離,或有顆粒狀析出的現(xiàn)象,習稱返砂
自己膏方制作的注意事項
(1)制備中使用的器具要注意清洗，保持清潔，不要帶入灰屑、纖維等雜物。
2)藥汁煎好后需過濾。藥汁需靜置24小時,取上清液或靜置1小時，離心后濃縮。在濃縮中，要用篩子不停地撈去浮沫。
(3)需加入芝麻、核桃等附料的膏方，應注意這些附料的清潔度，需認真淘洗、挑選，濾除泥沙，去除果殼。
(4)在收膏階段，避免火候太大，水分蒸發(fā)過快則引起粘鍋結焦。
(5)盛膏方的容器應消毒烘干以備用。
(6)加工制作的場地應與制作規(guī)模相適應，并有防蟲、除濕、排風、降溫等措施。各個工作區(qū)域應相對分開，防止交叉污染。
(7)濃縮收膏應至“掛旗”，且旗下無滴珠。
(8)膏滋藥需經一夜冷卻，第二天方能加蓋。
(9)涼膏間應監(jiān)測溫濕度，溫度控制在20℃以下，濕度控制在45%~75%之間；室內至少每日兩次、每次半小時進行紫外線消毒；貨架應保持清潔。
(10)嚴格要求操作人員按照膏方的操作規(guī)定進行操作，藥材要經過充分浸泡，并在藥材煎煮前加入足量的水，一般超過藥面15厘米，煎煮過程中應及時攪拌。
(11)煎煮完成后，在過濾藥渣時要保證藥液中的藥渣去除干凈(使用四層紗布過濾)，并注意及時攪拌,特別是后期更要不斷地攪拌。
(12)炒糖要炒透(炒至老黃色)。
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